Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Oportunidad de ascenso
- Formación y desarrollo
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Comida y aperitivos gratis
- Tiempo libre remunerado
Responsable de Operaciones de Catering
Empresa: Catering Social Express y Preparación de Comidas (SECMP)
Ubicación: Metro Atlanta, GA (En el lugar)
Tipo de puesto: A tiempo completo
Compensación: 50.000–55.000 $/año (basado en experiencia) + oportunidad de bonificación KPI
Horario: Se requieren madrugadas; algunos fines de semana/noches, dependiendo de las necesidades del negocio
Informes a: COO + CEO/Chef Ejecutivo
Reportes directos: Personal de cocina (especialistas en catering/cocineros), conductores, jefes de turno
Ubicación: Metro Atlanta, GA (En el lugar)
Tipo de puesto: A tiempo completo
Compensación: 50.000–55.000 $/año (basado en experiencia) + oportunidad de bonificación KPI
Horario: Se requieren madrugadas; algunos fines de semana/noches, dependiendo de las necesidades del negocio
Informes a: COO + CEO/Chef Ejecutivo
Reportes directos: Personal de cocina (especialistas en catering/cocineros), conductores, jefes de turno
Resumen del rol
Social Express Catering & Meal Prep (SECMP) está contratando a un Gerente de Operaciones experimentado para gestionar la ejecución diaria de nuestra cocina de producción, personal y operaciones de entrega.
Este puesto es para un verdadero operador: alguien organizado, disciplinado y capaz de liderar a las personas mientras impulsa el rendimiento a través de KPIs. Serás responsable de garantizar que nuestras operaciones diarias funcionen sin problemas en todo lo siguiente:
Este puesto es para un verdadero operador: alguien organizado, disciplinado y capaz de liderar a las personas mientras impulsa el rendimiento a través de KPIs. Serás responsable de garantizar que nuestras operaciones diarias funcionen sin problemas en todo lo siguiente:
✅ Producción y empaquetado diarios a gran escala de comidas
✅ Logística de entrega y despacho puntual
✅ Preparación de inventario y control de residuos
✅ Estructura, limpieza y cumplimiento de la cocina
✅ Planificación y responsabilidad del personal
✅ Apoyo para la preparación de catering y eventos (ejecución dirigida por el chef)
✅ Logística de entrega y despacho puntual
✅ Preparación de inventario y control de residuos
✅ Estructura, limpieza y cumplimiento de la cocina
✅ Planificación y responsabilidad del personal
✅ Apoyo para la preparación de catering y eventos (ejecución dirigida por el chef)
Esto no es un trabajo de oficina. Serás una persona práctica y totalmente responsable de mantener el negocio funcionando sin caos.
Responsabilidades clave
1) Producción diaria propia y ejecución en cocina
- Realizar las operaciones diarias que incluyen preparación, cocción, empaquetado, preparación, carga y reajuste
- Liderar reuniones diarias previas al turno y asignar estaciones con plazos
- Hacer cumplir la consistencia en las raciones, la calidad de los alimentos, el envasado y la precisión
- Evita los "simulacros de incendio" planificando con antelación y controlando el ritmo de la cocina
- Asegúrate de que la cocina esté limpia, organizada y lista para la producción en todo momento
2) Elabora el plan diario/semanal (sin conjeturas)
- Crea cronogramas de producción diarias y listas de preparación
- Coordinar la cobertura de personal según el volumen y los plazos
- Asegúrate de que todos los equipos conozcan el plan: quién hace qué, a qué hora y cómo debe ser
- Controla las horas extra planificando con antelación, sin reaccionar tarde
3) Responsabilidad de Despacho y Entrega
- Confirma la cobertura del conductor a diario y asegúrate de que la ruta se ejecute sin problemas
- Mantén procedimientos estrictos de despacho:
- Orden de carga correcto
- Preparación para la ruta
- Cierre de sesión del equipo y seguimiento de devolución
- Seguimiento de la hora de salida
- Identifica los riesgos de entrega con antelación y corrígelos antes de que se conviertan en fallos
- Responsabilizar a los conductores por la precisión, la puntualidad y el profesionalismo
4) Inventario, Pedidos y Control de Residuos
- Mantener niveles de valor normal para alimentos, envases y desechables
- Haz un seguimiento de los artículos clave del inventario que afectan a la producción diaria (proteínas, bandejas, recipientes, etiquetas, etc.)
- Reduce el desperdicio mediante una mejor prevision, FIFO y disciplina de preparación
- Comunica inmediatamente a la dirección sobre la escasez con un plan de solución
5) Seguridad alimentaria, calidad y cumplimiento normativo
- Hacer cumplir diariamente los requisitos de seguridad alimentaria y saneamiento
- Asegúrate de que todos los registros necesarios estén completados (temporales, desaneamiento, horarios de limpieza, etc.)
- Mantener la cultura de cumplimiento: sin atajos, sin excusas
- Corregir los problemas rápido y evitar errores repetidos
6) Liderazgo del personal y gestión del rendimiento
- Formar y alinear al personal según los estándares (SOPs, expectativas de la estación, velocidad, limpieza)
- Exigir responsabilidades al personal por la puntualidad, profesionalidad y rendimiento
- Apoyar la contratación e incorporación en colaboración con el CEO o el COO
- Documentar los problemas recurrentes de rendimiento e implementar acciones correctivas
7) Catering y Apoyo a Eventos (dirigido por un chef ejecutivo)
El Chef Ejecutivo se encarga de toda la estrategia del evento, planificación, ejecución del día y dirección culinaria.
El Director de Operaciones apoya a Chef asegurando su preparación.
El Director de Operaciones apoya a Chef asegurando su preparación.
- Coordinar el apoyo al personal para las necesidades de preparación de eventos
- Asegúrate de que el equipo, los suministros y los desechables se preparen a tiempo
- Protege la producción de cocina para que los eventos no interrumpan las obligaciones diarias
- Asegúrate de que la cocina esté lista y preparada después de los preparativos del evento
8) Informes diarios y gestión de KPI
- Seguimiento del rendimiento con métricas y tendencias claras
- Proporcionar un resumen diario al COO/CEO, incluyendo:
- Estado de despacho puntual
- Precisión de empaquetado/errores
- Problemas de personal/Avisos
- Vacíos en el inventario
- Acciones correctivas tomadas
- Liderar la revisión semanal de KPI y acciones de mejora
Cuadro de puntuación de KPI (Cómo se ve el éxito)
Ejecución y entrega
- Puntualidad: ≥ 98% semanal
- Rutas/sitios perdidos: 0
- Precisión del empaque: ≥ 99%
Calidad y cumplimiento
- Registro completo: ≥ 95% diario
- Incidentes críticos de seguridad alimentaria: 0
- Quejas de los clientes: tendencia decreciente
Trabajo y eficiencia
- Horario de parto dentro del plan semanal
- Solo horas extra controladas y aprobadas
- Reducción de residuos mes tras mes
Fiabilidad del equipo
- 100% cobertura de rutas/turnos
- Puntualidad mejorada + reducción de las llamadas
- La formación se completó dentro de los plazos requeridos
Cualificaciones
Obligatorio
- 3–7+ años de liderazgo en catering, preparación de comidas, cocinas de alto volumen o producción de alimentos
- Capacidad probada para gestionar un equipo y cumplir con los plazos de forma constante
- Organización sólida y gestión del tiempo
- Comunicador seguro y líder firme
- Cómodo siendo práctico y moviéndose rápido en un entorno de producción
- ServSafe Manager
- Experiencia con logística y sistemas de embalaje de entrega multiruta
- Experiencia en la implementación de SOP y seguimiento de KPI
Cómo se ve el éxito (30/60/90 días)
Primeros 30 días
- Cocina con estructura (reuniones, estaciones, plazos, listas de comprobación)
- Procedimiento de despacho fijado y consistente
Horario de personal estabilizado y fiable
Por 60 días
Por 60 días
- La precisión mejora, hay menos errores, menos problemas de emergencia
- Con el tiempo se redujo mediante la planificación y el control
El inventario es consistente con menos escasez
Por 90 días
Por 90 días
- Las operaciones funcionan sin problemas sin microgestión del propietario
- Los objetivos de KPI se alcanzan de forma constante
- La cultura del personal se vuelve más responsable y orientada al rendimiento
Cómo solicitar
Envía tu currículum y un breve mensaje respondiendo:
Envía tu currículum y un breve mensaje respondiendo:
- ¿Cuál es la mayor operación de cocina/producción que has gestionado?
- ¿De qué KPIs has sido responsable?
- ¿Cuál es tu estilo de liderazgo: firme, estructurado, rápido?
Compensación: 50.000,00 $ - 55,000,00 $ al año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Acerca de Social Express Catering & Meal Prep (SECMP)
Alimentando a Atlanta con Sabor, Nutrición y Corazón
Social Express Catering & Meal Prep (SECMP) es una empresa de servicios de alimentos de alto volumen, dirigida por chefs, con sede en el área metropolitana de Atlanta. Ofrecemos un sabor audaz, integridad nutricional y experiencias personalizadas a través de tres pilares: catering para eventos de alta gama, comidas preparadas saludables y programas de comidas para jóvenes / comunidad. Ya sea que estemos seleccionando un menú de bodas de lujo, apoyando a profesionales ocupados con comidas preparadas por chefs o sirviendo a miles de niños a través de programas financiados por el gobierno, nuestra promesa es la misma: comida real, hecha con cuidado, diseñada para elevar, nutrir y conectar.
Nuestra historia
SECMP fue fundada por el chef Jarvis Williams, un chef y empresario apasionado por la cocina global y el impacto comunitario. Lo que comenzó como un concepto de preparación de comidas locales se convirtió rápidamente en una operación culinaria de múltiples servicios impulsada por la demanda de calidad, consistencia y creatividad. La esposa del chef Jarvis, Zaria Williams, RN, se desempeña como directora de operaciones y jefa de nutrición. Con su experiencia clínica, Zaria se asegura de que todas las ofertas, desde cenas en platos hasta comidas para niños, cumplan con rigurosos estándares de seguridad, salud y cumplimiento. Juntos, han construido un negocio que es tan cómodo atendiendo bodas como gestionando contratos de alimentación en toda la ciudad.
¿Qué hacemos?
• Catering para eventos: Desde bodas y celebraciones importantes hasta galas sin fines de lucro, almuerzos corporativos, sets de filmación y cenas con chefs privados, nuestro equipo ejecuta eventos con opciones de servicio escalonadas que van desde la entrega hasta el servicio completo.
• Preparación de comidas saludables: comidas nutricionalmente equilibradas elaboradas por chefs diseñadas para atletas, familias ocupadas, trabajadores de la salud y clientes centrados en el bienestar. Suscripción y pedidos al por mayor disponibles.
• Servicio de Comidas por Contrato (CACFP y Alimentación Comunitaria): Producimos y entregamos comidas reembolsables de alta calidad que cumplen con todas las pautas federales/estatales. Probado por los niños, culturalmente inclusivo y totalmente compatible.
• Menús especializados y terapéuticos: ¿Necesita opciones aptas para alérgenos, vegetarianas, halal o de textura modificada? Nuestro equipo puede desarrollar soluciones personalizadas que satisfagan las necesidades médicas o culturales.
A quién servimos
• Clientes de eventos privados y sociales
• Individuos y familias ocupadas que buscan comidas preparadas semanalmente
• Equipos corporativos, sets de producción de películas y activaciones de marca
• Programas juveniles de la ciudad y el condado (después de la escuela, enriquecimiento, alimentación de verano)
• Escuelas chárter y privadas
• Organizaciones sin fines de lucro, centros para personas mayores y socios de atención médica
• Individuos y familias ocupadas que buscan comidas preparadas semanalmente
• Equipos corporativos, sets de producción de películas y activaciones de marca
• Programas juveniles de la ciudad y el condado (después de la escuela, enriquecimiento, alimentación de verano)
• Escuelas chárter y privadas
• Organizaciones sin fines de lucro, centros para personas mayores y socios de atención médica
Nuestra Diferencia
No solo alimentamos a las personas, sino que seleccionamos experiencias. SECMP combina el arte culinario con la excelencia operativa. Nuestro doble enfoque en la hospitalidad de lujo y la entrega de alimentos escalable nos convierte en una de las pocas empresas que puede manejar una gala de 300 personas y 1000 comidas diarias para niños en la misma semana, con el mismo cuidado.
Filosofía Alimentaria
Rasca donde cuenta. El sabor es lo primero. Nutrición siempre.
• Menús inspirados en todo el mundo, probados por chefs
• Proteínas magras, cereales integrales y productos de temporada
• Presentación cuidadosa y elevada, incluso para las comidas diarias
• Menús que reflejan la diversidad de Atlanta y sus comunidades
• Menús inspirados en todo el mundo, probados por chefs
• Proteínas magras, cereales integrales y productos de temporada
• Presentación cuidadosa y elevada, incluso para las comidas diarias
• Menús que reflejan la diversidad de Atlanta y sus comunidades
Liderazgo
Chef Jarvis Williams
CEO & Chef Ejecutivo
Visión, innovación culinaria, estrategia de marca, desarrollo de asociaciones.
CEO & Chef Ejecutivo
Visión, innovación culinaria, estrategia de marca, desarrollo de asociaciones.
Zaria Williams, enfermera registrada
Director de Operaciones y Jefe de Nutrición
Operaciones, cumplimiento, supervisión de nutrición, aseguramiento de la calidad.
Director de Operaciones y Jefe de Nutrición
Operaciones, cumplimiento, supervisión de nutrición, aseguramiento de la calidad.
Trabaja con nosotros
Estamos contratando y expandiéndonos activamente. Desde chefs de eventos y conductores de reparto hasta especialistas en catering y apoyo en cocina, estamos construyendo un equipo que prospera en entornos acelerados y orientados a un propósito.
Datos rápidos
• Sede: Metro Atlanta, GA
• Servicios principales: catering para eventos, preparación de comidas guiada por un chef, comidas CACFP
• Capacidad diaria: 1000+ comidas/día para programas contratados; Ilimitado para eventos/preparación
• Clientes: Familias, colegios, empresas, municipios, equipos de producción
• Fundada por un chef. Impulsado por una enfermera. Construido para el impacto.
• Servicios principales: catering para eventos, preparación de comidas guiada por un chef, comidas CACFP
• Capacidad diaria: 1000+ comidas/día para programas contratados; Ilimitado para eventos/preparación
• Clientes: Familias, colegios, empresas, municipios, equipos de producción
• Fundada por un chef. Impulsado por una enfermera. Construido para el impacto.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
